美食在中国
去到中国，除了感受她五千年的悠久历史文化之外，品尝她独具特色的地方美食也成了游客的必修课之一。
中国有八大菜系：鲁菜；川菜；粤菜；闽菜；苏菜；浙菜；湘菜以及徽菜。由于各地的气候差异形成了不同的口味。一般来说，中国北方寒冷，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。
今天我就给大家介绍一道备受外国朋友亲睐的中餐——糖醋里脊，follow
the recipe, 外国的朋友们在家就可以自己动手做中餐喽！
1.
原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。
2.
切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。
3.
腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
4. 漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。
5.
炸好的里脊装盘备用。
6.
锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。
7.
勾芡。浇在里脊肉上即可。
简单7步，一盘美味可口的糖醋里脊就做好了。怎么样，是不是很想尝试下自己动手做呢？
No comments:
Post a Comment